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Our carte dishes

 

 

Antipasti

Trota, zucchine e verdelli €16
Frittata morbida, bietola, caprino e uova €16
Battuto di vitellone, tartufi neri, squacquerone e alici €16
Animella arrostita carote e bitter €16
Coniglio, insalata cruda e cotta, capperi e pistacchio  €16
Quaglia cipolla alla brace, finferli e mirtilli €16
formaggi con le nostre confetture €15
Salumi selezionati da noi  €15    
 

Primi

carnaroli al prezzemolo, lumache e rafano €16
Spaghetto  aglio nero, scarola e aringa €16
Gnocchi di ricotta, ortiche e gamberi di fiume €16                    
Lasagna,porcini, patate e baccalà €16
Passatelli, melanzane, fumo e pecora €16
Tagliatella all’agro di ciliegia, faraona e porcini €16
 

                                                             Secondi

Storione,pane, pomodori e basilico €20
Piccione ai carboni, fagiolini, cocomero e vermut €20                                 
Agnello arrostito, porcini e alloro €20                                          
Maialino, peperoni e aceto balsamico €19                                                 
Anatra agrodolce  di tropea, fichi e karcadè  €20                                      
Come una melanzana alla parmigiana  €17                                         
 

                                                             Dessert

Latte, caffè e tabacco €10
Babbà, piccoli frutti e crema al maraschino €10                                       
Mandorla, cicoria e cioccolato biondo €10
Ravigiolo, sedano, zenzero e nocciole €10
Pesca nettarina, yogurt e salvia €10 
Crepes al cioccolato, cetriolo e chartreuse €10
 
 
 
 

 

-CHEF-
Riccardo Agostini